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Expert en gastronomie chinoise, je possède plus de 15 ans d’expérience dans le domaine culinaire.

Diplômé en arts culinaires de l’Université de Pékin, j’ai ensuite obtenu un Master en gestion des restaurants asiatiques à l’Institut Paul Bocuse, en France. J’ai eu l’opportunité de travailler dans plusieurs établissements étoilés, aussi bien en Chine qu’en Europe, où j’ai pu partager ma passion pour les techniques ancestrales et les saveurs authentiques de la cuisine chinoise.

Aujourd’hui, je travaille comme consultant pour des restaurants en France, spécialisés dans la cuisine chinoise traditionnelle.

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